Carnicero (A)

En Famcoop Río Grande estamos en busca de Carnicero (a) a tiempo completo.

Funciones Esenciales

* Cortar, filetear, deshuesar y porcionar carnes según especificaciones.
* Moler, picar, rebanar y preparar mezclas según estándares de la tienda.
* Empacar, sellar y etiquetar productos con información correcta (peso, precio, fecha).
* Preparar bandejas y exhibiciones de productos frescos.
* Recibir, inspeccionar y verificar la calidad de la carne al llegar.
* Almacenar productos en cámaras frías siguiendo normas de temperatura.
* Aplicar rotación FIFO para evitar mermas y asegurar frescura.
* Reportar productos en mal estado o fuera de especificación.
* Orientar al cliente sobre tipos de carne, métodos de cocción y porciones.
* Utilizar cuchillos, sierras, molinos, cortadoras, afiladores y empacadoras.
* Desinfectar y mantener en buen estado los equipos asignados.
* Reportar fallas o riesgos en maquinaria.

Equipos de que debe manejar:

* Cuchillos profesionales (deshuesar, filetear, picar, multipropósito).
* Sierra eléctrica para carne.
* Molino de carne (grinder).
* Cortadora/rebanadora (slicer).
* Hachuela o macheta.
* Afilador de cuchillos (manual o eléctrico).
* Tijeras de carnicería
* Báscula digital para pesar productos
* Etiquetadora (precio, peso, fecha).
* Tablas de cortar
* Guantes anticorte (malla metálica o resistentes).
* Delantal impermeable.
* Mangas protectoras.
* Termómetro de alimentos

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Patrono con EEOC f/m/v/d

Pay: $***** - $***** per hour

Benefits:

* Paid time off

Work Location: In person