Gerente de Servicios Nutricionales -Licenciado Dietista

RESUMEN DEL PUESTO
El gerente de servicios nutricionales es Licenciado en nutrición . Es responsable de las operaciones generales de un grupo de operaciones en una región geográfica asignada. Reclutar y capacitar gerentes para cada instalación dentro de la región. Diseña planes de ventas de alto volumen para unidades individuales. Tiene la responsabilidad de gestionar las operaciones de alimentos y bebidas basados en el presupuesto y a los estándares más altos. Tiene a su cargo el dirigir los procesos operacionales de forma eficaz en los proyectos asignados a su cargo.
DESCRIPCIÓN DE DEBERES Y RESPONSABILIDADES

1. Coordina la implementación de los deberes y responsabilidades en conjunto con el Gerente de la unidad.
2. Realiza visitas a la unidad de servicio y realiza auditorias para asegurar la buena gestión administrativa y la buena manipulación de los alimentos.
3. Apoyo el proceso de reclutamiento de empleados.
4. Revisa y mantiene expedientes de empleados en conjunto con el Gerente.
5. Revisa informes de ventas semanal, bandejas servidas a clientes y pacientes.
6. Revisa informes de inventario semanales y mensuales.
7. Verifica compras realizadas por las unidades.
8. Asegura el cumplimiento fiel y exacto de las políticas institucionales.
9. Verifica la maximización de los recursos.
10. Vende, costea y realiza inventario para actividades especiales.
11. Asegura un ambiente de trabajo seguro y apropiado.
12. Verifica el cumplimiento de procesos y manipulación de alimentos acorde con las regulaciones de las agencias reguladoras.
13. Desarrolla sistema para mantener facilidad en condiciones operacionales optimas en conjunto con empleados y gerentes.
14. Asegura el cumplimiento de las regulaciones de OSHA para lograr un ambiente de trabajo seguro y saludable.
15. Asiste a seminarios, conferencias y otras actividades de educación continua.
16. Identifica situaciones que afecten la calidad del servicio y toma acciones correctivas de forma proactiva.
17. Realiza procesos disciplinarios progresivos en caso de ser necesarios.
18. Coordina limpiezas profundas en las unidades en conjunto con el gerente.
19. Solicita o notifica la necesidad de equipos o materiales a su supervisor.
20. Completa las tareas asignadas antes de terminar su turno.
21. Realiza consultas nutricional según lo requiera la operación.
22. Actúa diligentemente ante las quejas y solicitudes del cliente.
23. Realiza cualquier otra tarea asignada por su supervisor.

EXPERIENCIA
Mínimo tres (3) años de experiencia.
EDUCACIÓN
Mínimo Cuarto A ñ o de Escuela Superior.
BA Nutrición con Licencia Vigente
DESTREZAS Y HABILIDADES

1. Habilidad para mantener excelentes relaciones interpersonales.
2. Habilidad en uso de computadoras
3. Habilidad para trabajar en equipo.
4. Destrezas de comunicación.
5. Orientado al Servicio al Cliente.
6. Manejo de Tiempo Adecuado.
7. Iniciativa, capacidad de seguir instrucciones escritas y orales.

CONDICIONES DE TRABAJO

1. Disponibilidad para trabajar cualquier día de la semana. Turnos rotativos, fines de semana y días feriados.

SUPERVISIÓN DE PERSONAL:
Realiza funciones de supervisión, supervisando de forma directa a Gerentes de Unidad.