Cocinero/Cocinera

*Sobre la empresa*

El Gremio Puerto Rico, LLC opera un restaurante y bar en Cayey especializado en smash burgers y cócteles. Somos un equipo pequeño con alto volumen en horas pico.

*Resumen del puesto*

Buscamos un/a Cocinero/a de tiempo parcial responsable de la preparación y montaje de alimentos durante el servicio, manteniendo los estándares de calidad, porción y sanidad establecidos por la empresa.

*Responsabilidades*

* Preparar y montar platos conforme a las recetas y estándares de porción establecidos
* Operar plancha, freidora y estación fría durante el servicio
* Realizar tareas de preparación y mise en place antes de la apertura
* Mantener la estación de trabajo limpia y cumplir con los requisitos sanitarios del Departamento de Salud de Puerto Rico
* Recibir, almacenar y rotar inventario siguiendo el método FIFO; reportar mermas y faltantes
* Coordinar con el personal de salón y barra durante horas de alto volumen
* Participar en las tareas de cierre y limpieza de cocina

*Requisitos*

* Experiencia previa comprobable en cocina de restaurante, fast casual o food truck
* Disponibilidad para trabajar noches, fines de semana y días feriados
* Capacidad para permanecer de pie durante turnos extendidos y levantar hasta 50 libras
* Habilidad para trabajar en equipo y comunicarse con claridad bajo presión
* Dominio del español; inglés básico se considera una ventaja

*Deseable*

* Certificado de salud vigente o disponibilidad inmediata para obtenerlo
* Experiencia operando plancha y preparando smash burgers
* Conocimiento de control de costos de alimentos y manejo de porciones

*Proceso de solicitud*

Los candidatos interesados deben enviar su resumé a ****** indicando el puesto en el asunto, o aplicar directamente a través de Indeed.

El Gremio Puerto Rico, LLC es un patrono con igualdad de oportunidades de empleo. Todas las solicitudes serán consideradas sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, edad, discapacidad, orientación sexual, identidad de género o condición de veterano, conforme a las leyes federales y estatales aplicables.

El Gremio Puerto Rico, LLC

Tipo de puesto: Medio tiempo

Sueldo: $***** - $***** la hora

Lugar de trabajo: Empleo presencial