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- ...todo momento. # Limpiar el tray-line y los cristales de equipos. Lavar y desinfectar equipos eléctricos utilizados. # Cambiar aceite de freír cuando sea necesario. # Llevar bandejas usadas al área de fregadero. # Preparar alimentos para el próximo día (PREP)....PetróleoTiempo parcialInicio inmediatoTurno rotativoTurno de nocheTrabajo por turnosFin de semana