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- ...buenas prácticas de manipulación evitando la contaminación cruzada de los alimentos. # Mantiene el área limpia y organizada. # Rotula los alimentos. # Hace uso correcto de cuchillos y picadores y los mantiene higienizados. # Lava, enjuaga e higieniza los fregaderos...SugeridoPrácticaTiempo completoInicio inmediatoTrabajo por turnos