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- ...adoba alimentos de acuerdo con las hojas de producción. # Pelar y cortar los alimentos para los platos que esté creando el chef. #... ...temperaturas de cocción, mantenimiento y recalentamiento de las carnes, aves, pescados, mariscos, cereales, vegetales según las normas...CarnicasPrácticaTiempo completoInicio inmediatoTurno rotativoTrabajo por turnosFin de semana